Pankreas ne izlučuje inzulin u njegovom aktivnom obliku već inaktivnom, taj oblik se zove preinzulin. Cijepanjem i odvajanjem aktivnog oblika inzulina kao ostatni produkt nastaje C-peptid. Određivanje C-peptida, inzulina i glukoze koristi se u diferencijalnoj dijagnozi hipoglikemije radi određivanja adekvatne terapije pacijenta.