Željezo pripada grupi elemenata u tragu. U cirkulaciji se transportira vezan na transferin. Željezo sudjeluje u brojnim važnim procesima u tijelu počevši od staničnih oksidativnih mehanizama do prenosa i isporuke kisika tjelesnim stanicama. Željezo je element kojeg sadrže sve stanice u organizmu. Najveći dio (oko 65%) nalazi se u hemoglobinu , 4% se nalazi u mioglobinu a oko 30% se nalazi u pohranjeno u obliku feritina ili hemosiderina u jetri, slezeni i koštanoj srži.